有限会社井上製麺

神埼そうめん有限会社井上製麺
創業1873年、井上製麺は佐賀県神埼地方に根付いた
伝統製法に現代のテクノロジーを巧みに取り込み、
極上の素麺を作り続けています。

井上製麺では、素麺がしっかりとしていながらしなやかで均質な歯応えになるよう、佐賀県産の小麦を中心に配合。また、独自のフィルターで濾過しマイナスイオンを付加した地下百メートルの地下水を用いるなど、原材料にもこだわっています。できあがった素麺は静かに寝かされ、味にまろやかさを増しながら出荷を待ちます。

井上製麺では、夏季はもちろん、冬の料理に用いても美味しくいただけるようバリエーション豊かな素麺を取り揃えています。麺工房に隣接し、風光明美なせせらぎの傍にたたずむのは、自社が経営する食事処、「百年庵」。この地に根付いて380年以上の歴史がある神埼素麺を使った郷土料理を賞味することができます。

五代目井上義博は、健康とよりよい食生活に資する製品を提供できるよう、つねに麺作りに情熱を傾けています。古くから日本で食されてきた雑穀を分析と検討を重ね、老化を抑制するといわれる赤米や紫米を練り込んだ「古代米」シリーズ、デトックス効果が高い熊笹を練り込んだ高機能な素麺製品化。また、低糖麺はラーメンのように汁物として、そのほか野菜といっしょに炒めたり、洋風にパスタ風に調理してもおいしく召し上がれる健康志向の製品です。

有限会社井上製麺

〒842-0123 佐賀県神埼市神埼町的1779